お魚のこだわり
さんま水揚げ量9年連続日本一を誇る、根室漁港から直接仕入れた鮮魚を最新技術の３Dフリーザーで急速凍結することにより、水揚げ時の鮮度をそのままお届けできます。
アニサキスによる食中毒が問題視されています。そこで「3D急速冷凍」することにより、アニサキス問題をクリア、解凍後も安心、更に鮮度感を保ったまま美味しく食して頂けます。
しかもメーカーが買付から３D急速冷凍まですべて一括管理しているので、いつでも安心安全なお魚をお届けする事が出来ます。
創業65年～干物メーカーとして長年に渡り培った「目利き」による仕入れ！
干物(塩干し)は、無添加製法で保存料を一切使わず、独自の塩分配合による、主原料と食塩のみを使用することで素材の良さ、味を十分に引き立たせます。
また、一般的に流通量の少ない魚種やサイズも取扱っており、他店との差別化にもご活用下さい。
道内で取扱量トップクラスの
しまほっけ
センターカット加工（魚を背骨の中心より開く）により、左右両方の身に塩分が均等に浸透し、乾燥もまんべんなく行え、最適な状態で干し上がります。また、開きから、半身まで豊富なサイズを取り揃えております。
お通しや、アツアツごはん、
お茶漬けにピッタリ！数の子入り
にしんの切り込み
にしんと数の子に塩と麹を加えた、独自の調味液に漬け込み、じっくりと熟成させ仕上げております。
また、北海道の郷土料理と言われ、アツアツのご飯の上にそのままのせたり、お茶漬けやお通しにも最適です。
酒の肴に大活躍！
北海道産、昆布使用！
数の子入り松前漬け
北海道産の昆布や、いか等を醬油だれの甘辛い調味液に漬け込み、素材の旨味を引出しました。
昆布のぬめり、いかと数の子の歯ごたえが心地よい食感を織なし、仕上げております。
お寿司ネタや、サラダを鮮やかに！
プチプチかずのっ子
一粒一粒に加工した数の子を、醬油ベースの調味液に漬け込み仕上げております。
わさび味がくせになる
数の子わさび（山海）漬け
数の子とわさび調味を混ぜ合わせ、ピりっとした食感でアクセントを加えております。
利尻昆布だしを使用した
しまほっけ西京漬け、粕漬け
味全体をまろやかにする為、調味料に「利尻昆布だし」を使用しております。
味がしっかりと染み込む様、当社独自の味噌タレにじっくりと漬込み仕上げております。
マヨネーズ・唐辛子・日本酒と
相性バッチリな
こまい干し
北海道産のこまいを、軽く干し上げ、仕上げております。